Barista
blend
№ 9
СРЕДНЯЯ
ОБЖАРКА
Кофейные фермы Центральной и Южной Америки управляются семьями, и владельцы плантаций живут на той же земле, на которой растет их кофе. В течение многих лет мы попивали превосходный кофе с этими фермерами, уютно устроившись на деревянных верандах их домов, глядя на пышную красоту кофейных деревьев. В большинстве случаев это была арабика средней обжарки, как раз как эта. Но нам понадобилось более 40 попыток, чтобы она получилась именно такой, как надо, — сложной и вкусной, с мягкой бархатной текстурой.
